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(辅食)一次成功的脆皮花朵小蛋糕

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锵锵小食堂

用料

鸡蛋

4个

低粉

140克

玉米油

55克

白芝麻

适量

60克

(辅食)一次成功的脆皮花朵小蛋糕的做法

食材筹备,低粉120g和20g分开装

很多方子4个鸡蛋的白糖量是85g

对付我这种不爱吃甜的 试过几回之后感觉60g 已经足够 可以少 然则真的不能再多了

假如不是想大年夜人小孩的一路做,

零丁孩子吃我建议是减到50g阁下

鸡蛋中一次加入所有白糖

不用分次加,完全可以叮咛好没有问题

打蛋器高速叮咛至蛋液发白

然后转低速继承叮咛,全蛋叮咛因为有蛋黄,叮咛没有那么快,但也是很好打的

打蛋器提起来可以轻松画8字不会很快消掉 就差不多了。

不会很快一样平常至少能数5秒吧,先按这个来吧,认识今后自己看蛋液就知道的

筛入120g低粉

以翻拌的要领拌匀

再加入玉米油30g

再次翻拌平均

倒入裱花袋,我感觉裱花袋更好用

没有裱花袋就用适量大年夜的勺子也是可以的

留意了 蛋糕能不能完美脱模,能不能有脆皮,主要在这一步和下一步

小碗内装入剩下20g面粉和25g玉米油,搅拌平均。

道理么,类似于做中式面点的油酥

在模具上刷一层油面混杂物

挤入蛋糊

4个鸡蛋我大年夜概做了两盘,

大年夜人的和小孩的一路烤

烤箱180度预热,180度烤20分钟

留意这只是我家的烤箱,详细自己把握一下。第一次做请随时亲昵关注蛋糕外面环境

小孩子的软萌软萌,一手拿一个吃

大年夜人的完美脆皮,趁热吃最厚味

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